记忆中的年味

上个世纪，六七十年代到八十年代初期的中国大陆，物资极度匮乏。粮食、油类是每个月定量供应，还有就是肉、鸡蛋、布等，都是要票的，有票才能买。现在好多人家里还有过去的粮本、粮票、布票等，保留着作为一种纪念。

那时的工资都非常的低，大家的生活水平都差不多。（共产党的高干除外）。鸡鸭鱼肉平时是没有的，包括一些糖果，平时也是极少买来吃的，只有过年过节的时候，才可以吃到。

虽然物资匮乏，但是那时过年，还是很有年味的。

一般来说，一进入腊月，人们就开始忙活过年的事情了。

首先是要拆洗被褥之类的。我小的时候，还没有被罩。一般的被子，都要缝一个被头。就是用一块布把被子的上半部分包起来，平时只是洗被头，不用拆洗整个被子。那时的被子都是棉花的，不能整个的去洗的，都是整个拆了洗，所以比较麻烦。

然后就是打扫卫生，把平时不太容易、或不是经常打扫的地方，都要打扫一遍。

到了腊月二十三，就是小年了，一般父母就会买一包糖瓜，因为传说腊月二十三是送灶王爷上天的时间，给灶王爷吃了糖瓜，上天言好话。

接下来就开始准备吃的东西了。一般的都要蒸年糕的（寓意年年高），还有豆包、糖角、枣馒头、包子、各种花样馒头等。还有就是猪肉，烧鸡等。

北方还有一种叫焖子的食物。就是用煮过肉的汤，放上红薯粉、肉丁、海带等，放到一个大的盆中蒸。蒸熟放凉，然后切成大的方块留着吃。可以切片炒、蒸，也可以放到大锅菜中吃。非常劲道、Q弹。

除夕是最重要的一天，从这一天的早晨开始，就不允许说不好听的话了，更不能发脾气、吵架。不能打碎东西，所有的垃圾要在12点以前扔掉等等，有很多的讲究。

晚上的年夜饭好像比大年初一的还丰盛。年前准备的各种食物几乎都上桌，凉菜、热菜、面食、饺子等，一大桌子。一碟花生米、一盘醋溜白菜丝，都是一个菜。米饭必须先盛出一碗留下，饺子面和饺子馅，也要留下一些，寓意来年富裕、有余粮。

吃完年夜饭，就开始放炮了。因为每一家放炮的时间不一样，一般能放到夜里12点。然后凌晨两三点左右，炮声就又开始了。

大年初一必须要早早的起床。孩子们都穿上新衣服，包括袜子和鞋，都是全新的，估计是希望孩子们在新的一年，有一个美好的开始吧。穿戴完毕，男孩子就出去放炮了。

大年初一的饺子，必须吃的特别早。因为天一亮，人们就开始拜年了。亲戚、朋友、同事、同学，还有父辈的至交等，做晚辈的必须在初一上午去拜年，表示对老人的一种敬重。如果与某人有矛盾，或者有误会、误解，只要初一去拜年，一切矛盾就都过去了，在新的一年里，大家和睦相处。

轮番走一圈，进屋喝杯茶，吃点糖果，聊上几句，基本上一上午就过去了。父母们就开始准备午饭了。孩子们和同学聚在一起，开始疯玩，甚至不回家吃饭，反正有糖果、花生、瓜子吃，饿不着。因为都是熟悉的同学，家长也不担心什么。

最热闹的就是初一上午，下午人们一般都要睡一会了。因为睡的晚，起的早，所以下午没有什么特别的活动。都是随自己的安排了。

初二就是回娘家的日子了。女儿多的家庭，初二就要招待女婿了，还要找人陪女婿喝酒，如果是新女婿，就会有人闹新女婿，就是给新女婿出难题、打趣哄闹新女婿，表示对新女婿的欢迎认可。所以初二对这样的家庭就是比较忙活热闹的一天。

过了初一、初二基本就平静下来了，初五就开始做一些事情了，就是破五。因为从初一到初四，除了做饭，是不能干其它的事情的，但是初五就可以做了。

然后就是元宵节了，就是正月十五。每家都要吃元宵。各地都有庙会、元宵灯会等。也是很热闹的一天。

最后就是二月二龙抬头了。这一天把剩余的鞭炮都放完，吃一顿炸酱面。整个年就算过完了。

那时候，物质虽然匮乏，但是整个社会的道德还维持在一定的水平上，绝大多数的人还保持着传统的良知善念，人们的心态比较平和，对于生活的感受，也是简单快乐的。

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